“洛阳一桌佳肴”具体榜单来了！这些入选“年度最强”
颁布功夫：
2023-05-25
起源：
25日 ，洛阳召开“洛阳一桌佳肴”预造菜工作推动会 ，正式颁布由全市多部门结合发文推出的2023“春都杯·洛阳一桌佳肴”预造菜上榜产品具体名单 ，并向入选企业宣告获奖证书。
洛阳预造菜当前正处于加快发展阶段 ，这次从百余款“洛阳造”美食中胜出的20款上榜产品 ，系洛阳预造菜产业的年度代表 ，体现了洛阳目前在该领域的最高水准 ，同时可能较好地展示洛阳本土菜肴特色。
据资深级注册中国烹饪大家、中原大工匠、洛阳名菜名吃尺度化技术委员会主任牛恒林介绍 ，在近日成功进行评比活动的基础上 ，评审团专家后续又凭据食品加工方式结合本地特色 ，对其中一些菜品在定名上进行微调 ，使其越发切合规范 ，最终形成如下榜单 ，具体蕴含：
凉菜八种：五香耳脆（元味食品）、炝拌偃师银条（西银绿色食品）、香辣黄豆芽（芽状元）、春都肘花火腿（发财圈食品）、王老三烧鸡（王老三餐饮）、春都五香牛肉（发财圈食品）、味思缘美味花生（天然香食品）、瀍水调味豆腐干（瀍水豆业）；
热菜八种：娇嫩幼酥肉（洛阳正大）、名珍牡丹燕菜（名珍食品）、红烧大肘子（张波食品）、酸辣牛肉（贤二食品）、调度狮子头（洛阳正大）、藤椒辣子鸡（好味路食品）、宫保猴头菇（栾川县伊水湾大酒店）、捞汁葱香金钱菇（川宇农业） ；
汤两种：牡丹肉燕海鲜汤（名珍食品）、夏氏贡丸汤（好味路食品）；
主食两种：水晶虾饺（吕禄食品）、九色牡丹竹筒粽子（泓兵食品）。
凭据规划 ，后续洛阳将通过沉点推介产品、疏导企业加强研发升级等方式 ，常态化打造“洛阳一桌佳肴”这一区域性品牌 ，力争早日推动全市预造菜产业突破百亿元规模。
2023“春都杯·洛阳一桌佳肴”预造菜
上榜产品
（一） 凉菜：
五香耳脆（洛阳元味食品有限公司）
炝拌偃师银条（偃师市西银绿色食品有限公司）
香辣黄豆芽（洛阳芽状元蔬菜有限公司）
春都肘花火腿（发财圈）
王老三烧鸡（洛阳王老三餐饮治理有限公司）
春都五香牛肉（发财圈）
味思缘美味花生（洛阳天然香食品有限公司）
瀍水调味豆腐干（洛阳瀍水豆业有限公司）
（二）热菜：
娇嫩幼酥肉（正大食品（洛阳）有限公司）
名珍牡丹燕菜（洛阳市名珍食品有限公司）
红烧大肘子（洛阳张波食品有限公司）
酸辣牛肉（洛阳贤二食品有限公司）
调度狮子头（正大食品（洛阳）有限公司）
藤椒辣子鸡（洛阳好味路食品有限公司）
宫保猴头菇（栾川县伊水湾大酒店有限公司）
捞汁葱香金钱菇（洛阳市川宇农业开发有限公司）
（三）汤：
牡丹肉燕海鲜汤（洛阳市名珍食品有限公司）
夏氏贡丸汤（洛阳好味路食品有限公司）
（四）主食：
水晶虾饺（洛阳吕禄食品有限公司）
九色牡丹竹筒粽子（洛阳泓兵食品股份有限公司）
2023洛阳预造菜最佳人气产品
（一）凉菜：
芽状元即食黄豆芽 （洛阳芽状元蔬菜有限公司）
（二）热菜：
正大脆皮猪排 （正大食品（洛阳）有限公司）
（三）汤：
好味路夏氏贡丸汤（洛阳好味路食品有限公司）
（四）主食：
吕禄水晶虾饺（洛阳吕禄食品有限公司）
2023洛阳预造菜爆款单品
春都麻椒鸡（发财圈）
贤二水席八大碗（洛阳贤二食品有限公司）
六喜丸子（洛阳好味路食品有限公司）
糯米烧麦（洛阳吕禄食品有限公司）
五香卤鸡蛋（洛阳华都食品有限公司）
洛阳八大汤速食带饼丝盒装（幻洛科技洛阳有限公司）
老洛阳八大碗（洛阳康茂食品有限公司）
冬瓜鸡蛋虾仁手工水饺（洛阳官岭农业科技有限公司）
刀切老面馒头（洛阳豫幼满食品有限公司）
2023洛阳预造菜创新产品
（一）凉菜：
春都鸭胗（发财圈）
味思缘红衣花生（洛阳天然香食品有限公司）
王老三蒜蓉剁椒凤爪（洛阳王老三餐饮治理有限公司）
（二）热菜：
名珍蒙古肉（洛阳市名珍食品有限公司）
张波卤猪蹄（洛阳张波食品有限公司）
巧手栽鹿茸（栾川县伊水湾大酒店有限公司）
（三）汤 ：
洛阳驴肉丸子汤方便装（幻洛科技洛阳有限公司）
华都丸子汤（洛阳华都食品有限公司）
（四）主食：
王子丰饭菌菇牛肉（河南雷洽食品有限公司）
紫薯包（洛阳吕禄食品有限公司）
2023洛阳预造菜特色产品
（一）凉菜：
春都麻椒鸡（发财圈）
瀍水特色豆腐干（洛阳瀍水豆业有限公司）
（二）热菜：
藤椒猪肉粒（正大食品（洛阳）有限公司）
南极磷虾卷（洛阳市名珍食品有限公司）
（三）汤 ：
牡丹肉燕酸辣汤（洛阳市名珍食品有限公司）
（四）主食：
竹筒粽子（洛阳康茂食品有限公司）
包子（河南康普食品股份有限公司）
槲包（栾川县伊水湾大酒店有限公司）
2023洛阳预造菜优良产品
三鲜牡丹肉燕汤（ 洛阳市名珍食品有限公司）
香煎鸡排（洛阳好味路食品有限公司）
味思缘幼鱼花生（洛阳天然香食品有限公司）
华都豆腐脑（洛阳华都食品有限公司）
南瓜红豆卷 （洛阳吕禄食品有限公司）
青菜香菇包子（洛阳豫幼满食品有限公司）
洛阳牛肉汤速食带饼丝方便装（幻洛科技洛阳有限公司）
卤香大肠头（ 洛阳王老三餐饮治理有限公司）
手工豆包（洛阳豫幼满食品有限公司）
蛹虫草炖土鸡（栾川县伊水湾大酒店有限公司）
2023“春都杯·洛阳一桌佳肴”
预造菜评比推介活动凸起贡献企业
发财圈
2023洛阳预造菜领武士物
曲建华 正大食品（洛阳）有限公司 总经理
孙志恒 发财圈 董事长
赵合明 洛阳市名珍食品有限公司 董事长
洛报融媒·掌上洛阳客户端 记者 陈曦 通讯员 张克治 司马婷 文/图
责任编纂：付璇
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